exclusivite !

 


Artisan / Vigneron de père en fils, la famille Labeyrie exploite le Château du Coureau à Haux (Bordeaux) et le Château de Lugey à Virelade (Graves) .

Franck Labeyrie, curieux de découvrir les avantages que pourrait apporter une conservation en milieu naturel, a d'abord eu l'idée de les faire vieillir sous l'eau, dans le Bassin d'Arcachon. L'expérience se révélant une franche réussite, le voilà parti à l'assaut des sommets pyrénéens pour tenter un vieillissement sous la neige. C'est une première MONDIALE, rendue possible grâce à un partenariat avec la station de Cauterets.

Les quelques centaines de bouteilles, Graves Rouge et Blanc, ont donc passé 6 mois sous 5m de neige, dans notre belle station de ski. C'est là, à 2500m d'altitude, que le vin a pû profiter des meilleures conditions de conservation: humidité , faible luminosité et température constante à -0.5°C.

Une belle réussite à nouveau, puisque le vin offre des arômes surprenants! Nous vous invitons à venir les découvrir dès le Samedi 14 Juillet dans nos deux boutiques à Cauterets.

Ils seront disponibles sur le site le Mardi 17 Juillet.